图为青少年在麦田里学习小麦的相关知识。 (作者供图)
科学副校长说
作为我国主要口粮作物之一，小麦的重要性不言而喻。然而，在快速城镇化进程中，青少年对农业常识性知识的了解却日益减少，他们对“一粒麦子如何变成面包”的过程缺乏直观认知，更不了解小麦育种对粮食安全的深远意义。
为此，北京市农林科学院杂交小麦研究所(以下简称“研究所”)开展了主题为“神奇的小麦”的科普活动，不仅让青少年近距离接触农业科研，更通过创新的传播方式将小麦的科学魅力传递给公众。
从教室到麦田，让科学知识具象化
如何让科学“活”起来?“神奇的小麦”活动的核心在于打破“课堂讲授”的单一模式，通过“沉浸式体验+互动式学习+场景化传播”三位一体的创新设计，让科学知识变得可触、可感、可思。作为研究所的工作人员，我亲历了这一过程。
第一，让田野成为课堂。研究所邀请小学生走进小麦试验田基地。在金黄的麦浪中，孩子们观察不同种类的小麦——有的麦穗低垂如害羞的少女，有的麦秆高挺如威武的卫士;有的麦粒泛着深褐色，有的则呈现乳白色。科研人员现场讲解小麦的株型差异、颜色变化背后的原因，以及杂交技术如何让小麦“强筋”“抗病”“高产”。
这种“用眼睛看、用双手摸”的体验，让抽象的科学概念变得具体可感。
第二，让科学走进校园。项目团队深入多所小学开展专题科普讲座，主题涵盖“小麦的环球旅行”“一粒麦子的蜕变之旅”等。科研人员用实物模型展示小麦从播种到收获的完整周期，通过显微镜观察小麦细胞结构，甚至用面粉、水和酵母现场制作面包，让孩子们亲眼见证淀粉转化为糖分、二氧化碳使面团膨胀的神奇过程。
一位参与活动的五年级学生在反馈中写道：“原来面包里的那么多小孔是二氧化碳‘吹’出来的呀!科学真的太有趣了!”
第三，让学生参与科研。在小麦杂交授粉的关键时期，研究所组织学生参与到实际的科研活动中。孩子们戴上手套、拿起镊子，在科研人员指导下学习如何给小麦花授粉。虽然操作不太规范，但从孩子们专注的眼神中，可以看到科学探索精神的萌芽。这种“做中学”的体验，打破了科研的神秘感，让科学变得“可参与、可亲近”。
第四，让科普突破时空限制。通过线上直播、短视频等方式，研究所把实验室和麦田“搬”到网络空间。截至目前，“神奇的小麦”主题讲座及线下体验活动的“实况直播”，吸引了超85万人次在线观看，有家长留言表示“第一次知道小麦开花像蝴蝶的翅膀”。
从麦田到课堂，科学热情被点燃
自2023年启动以来，“神奇的小麦”主题活动先后走进北京市多所小学，直接参与活动的师生超过4000人，线上活动累计触达受众逾百万人次。
作为北京朝阳实验小学南校科学副校长，我很欣喜地看到，同学们从麦田带回学校的不只是手里捧的一把麦穗，更是在心里播下的探索精神和科学思维。
首先，活动激发了青少年的科学兴趣。在活动后的问卷调查中，92%的学生表示“对农业科学产生了浓厚兴趣”，65%的学生主动查阅了小麦相关知识。一位家长分享：“孩子现在时不时会问我类似‘小麦和水稻哪个更怕冷’的问题，科学热情以经完全被点燃了。”
其次，活动推动了学科交叉与社会服务。项目团队不仅包括小麦育种专家，还有教育学、传播学领域的学者共同参与设计。这种跨学科合作使科普内容更贴近教育规律，也为学校的跨学科教育提供了思路和专家资源。
最后，活动促进了科研与社会的双向互动。通过科普活动，研究所收集到许多来自学生的“金点子”，例如“能否开发小麦主题的AR绘本”“能否设计小麦生长监测App”等，这些创意为未来的科研科普融合提供了新思路。同时，学校也收获了更多爱提问的同学，他们不仅在麦田里触摸到沉甸甸的小麦，更与校园外的真实世界建立了更亲密的关系。
科普不是简单的“知识搬运”，而是需要创造性地搭建科学与公众之间的“沟通桥梁”。“神奇的小麦”如同一粒种子，见证了从科研成果到公众认知的转化过程。当孩子们在麦田里弯下腰观察麦穗时，当家长在直播中惊叹于小麦的生存智慧时，科学的种子正在悄然发芽。
(作者系北京市农林科学院副研究员、北京朝阳实验小学南校科学副校长)
http://www.kepu.gov.cn/education/2025-06/22/content_358510.html
编辑：萧培审编：益申合
